EconomieNieuws uit ZwolleVoorpagina

De Librije behoudt de 3 Michelin sterren

‘De Librije van Jonnie en Thérèse de Boer behoudt de 3 Michelin sterren’. Het gonste al sinds 10 uur op Twitter en nu is het ook officieel.  Jonnie de Boer werd aan het begin van de sterrenuitreiking al op het podium uitgenodigd van het De La Mar Theater in Amsterdam.

Daar wordt vandaag de rode gids voor 2016 gepresenteerd waarin alle sterrenrestaurants van Nederland staan vermeld.

Jonnie Boer over Michelin: ‘Michelin is echt onafhankelijk. Inspecteurs eten en drinken dag en nacht. Er is zoveel kennis. In Nederland eet je ook bij de ‘middenmoot’ goed.’ Daarnaast vertelt hij heel nuchter: ‘Toen ik begon met het vak wist ik niet eens wat een Michelinster was.’

De Librije heeft wordt al jaren  vermeld in de Michelin gids. In 1993 begonnen met 1 ster. Een tweede erbij gekregen in 1999 en sinds 2004 hebben ze zelfs 3 sterren. En ook Librije’s zusje in Amsterdam staat in de gids vermeld met 2 sterren.

Meer bekijken
💬 WhatsApp ons! Heb jij een tip of opmerking voor de redactie? Stuur ons een bericht op 038-2340777 of stuur een mail: rtvfocuszwolle@gmail.com
Back to top button