Geliefde Lisa’s Deli maakt plaats voor Kieks: hier dans je ’s ochtends al met koffie in je hand

Zwolle –  De espressomachine draait, de eerste koffiebonen worden gemalen en de tafels zaten bij de opening meteen vol. Aan de Assendorperstraat, waar jarenlang Lisa’s Deli zat, zijn Joris en Kirsten begonnen aan hun grote droom: Kieks Koffie Club. Met taart van oma, lekkernijen uit alle hoeken van de wereld én een opvallend vroege vrijdagse dansvloer.

Bloemen, cadeautjes, lieve woorden en een stroom nieuwsgierige wijkbewoners. De eerste dag van de nieuwe koffiebar aan de Assendorperstraat 78 ging bepaald niet stilletjes voorbij.

Voor Joris en Kirsten was het een bijzonder moment. De twee wonen zelf in Assendorp en droomden al langer van een eigen plek waar buurtbewoners, studenten, ondernemers en bezoekers elkaar kunnen ontmoeten.

„We zijn overweldigd door alle warmte en het enthousiasme dat we hebben ontvangen”, vertellen ze. „Dit is precies waar we op hoopten: een plek waar mensen samenkomen, elkaar ontmoeten en zich thuis voelen.”

Bekende plek krijgt nieuw hoofdstuk

Kieks Koffie Club is gevestigd in het pand waar de afgelopen vijf jaar Lisa’s Deli zat. Die zaak groeide uit tot een geliefde buurtwinkel en koffieplek in Assendorp.

De voormalige eigenaren James en Lisa namen deze zomer met gemengde gevoelens afscheid. Ze besloten hun hart te volgen en met hun gezin terug te verhuizen naar Nieuw-Zeeland.

In hun afscheidsbericht blikten ze terug op vijf bewogen jaren. In die periode werden ze ouders, verloren ze Lisa’s vader, die hielp bij het opzetten van de zaak,  en bouwden ze naar eigen zeggen een echte familie op van vaste klanten, vrienden en andere ondernemers uit Assendorp.

„Dank je wel Assendorp dat jullie ons zo welkom hebben laten voelen”, schreven ze. Lisa’s Deli bleef tot begin juli geopend. Nu is het stokje officieel overgedragen aan Joris en Kirsten.

Van Brazilië tot Japan

Wie bij Kieks op de kaart kijkt, maakt bijna ongemerkt een kleine wereldreis. Veel gerechten en lekkernijen zijn geïnspireerd op smaken die Joris en Kirsten tijdens hun reizen tegenkwamen.

Zo schenken ze specialty coffee van het Amsterdamse LOT61, met wortels in de Australische koffiecultuur. Ook staan er een Braziliaanse açaíbowl, Franse croissants, Italiaanse cannoli’s en pistachebuns met Japanse inspiratie op de kaart.

Een steak sandwich verwijst naar een favoriet adres in Den Haag. Voor de volgens het stel allerlekkerste gevulde koek moet je normaal gesproken naar Leiden, maar ook die heeft inmiddels de reis naar Zwolle gemaakt.

„Onze kaart is eigenlijk een verzameling van alles wat we onderweg hebben ontdekt”, leggen Joris en Kirsten uit. „Overal waar we kwamen, namen we een favoriet mee naar huis. Die smaken delen we nu in Assendorp.”

Cake van oma blijft niet thuis

Niet alle inspiratie komt uit verre landen. Ook familierecepten hebben een plaats gekregen. Zo wordt onder meer de geliefde cake van oma geserveerd.

Daarnaast kunnen bezoekers terecht voor carrot cake, huisgemaakte taartjes en verschillende lunchgerechten. Het vegan aanbod dat bezoekers van Lisa’s Deli gewend waren, blijft behouden en wordt aangevuld met vegan én niet-veganistische favorieten van de nieuwe eigenaren.

Het moet volgens Joris en Kirsten een plek worden waar niemand haast heeft. Even binnenlopen voor een cappuccino, blijven hangen voor een gesprek met de buren of de hele week uitkijken naar dat ene taartje.

Dansvloer om half acht ’s ochtends

Helemaal rustig blijft het niet altijd in de nieuwe koffiebar. Iedere laatste vrijdag van de maand verandert Kieks vanaf 07.30 uur in de Kieks Morning Club.

Een dj zorgt voor muziek, terwijl achter de bar de eerste cappuccino’s worden klaargemaakt. Bezoekers kunnen zo dansend aan hun vrijdag beginnen voordat ze naar hun werk, studie of andere afspraken vertrekken.

„Waarom wachten tot vrijdagavond?”, vragen de ondernemers zich af. „Wij beginnen het weekend gewoon wat eerder.”

Openingstijden Kieks Koffie Club

Kieks Koffie Club is gevestigd aan de Assendorperstraat 78 in Zwolle. De koffiebar is van maandag tot en met zaterdag geopend van 08.00 tot 16.00 uur.

Iedere laatste vrijdag van de maand begint de Kieks Morning Club al om 07.30 uur. De ontwikkelingen rond de zaak zijn te volgen via Instagram onder de naam @kiekskoffieclub.