Restaurant W Hotel Wientjes heropent na make-over: ‘Klassiek Zwolle met een frisse twist’
Zwolle – Restaurant W in Bilderberg Grand Hotel Wientjes is weer open. Na een stijlvolle renovatie kunnen gasten opnieuw aanschuiven in het iconische pand, beter bekend als de oude burgemeesterswoning van Zwolle. Het restaurant kreeg een warmere uitstraling, mét behoud van het klassieke karakter.
Volgens General Manager Harro Menkhorst was dat geen toeval. „We zitten hier al ruim 95 jaar. Dit gebouw ademt historie en dat móét je blijven voelen. Tegelijkertijd wilden we het restaurant eigentijds en uitnodigend maken.”
Chef met ervaring
In de keuken staat chef-kok Daiël van Lente, al tien jaar het vaste gezicht van Grand Hotel Wientjes. Zijn stijl: klassiek, maar nooit saai. „Mijn liefde voor koken begon bij mijn oma en moeder. Daar stond ik als tiener al te helpen,” vertelt hij. Van Lente houdt vast aan één principe: elke dag telt. „Maandag moet net zo goed zijn als zaterdag. Dat proef je terug op het bord.”
Historisch pand, vernieuwde sfeer
Restaurant W ligt op een unieke plek tussen het centraal station en de binnenstad. Het vernieuwde interieur sluit aan bij de historie van het pand en biedt daarnaast ruimte voor privé diners en besloten bijeenkomsten in een elegante salon.
Speciaal heropeningsmenu
Om de heropening te vieren, is er een speciaal 3-gangendiner samengesteld. Dit ‘stijlvol menu’ kost €49,50 per persoon en is beschikbaar tot en met 31 maart 2026. Wie bij de reservering het menu vermeldt, krijgt daar nog een extra vierde gang bij.
Restaurant W is daarmee weer helemaal klaar om Zwolle culinair te ontvangen – vertrouwd, maar duidelijk vernieuwd.
