Op de Zwolse markt staat nu een machine waar aspergeliefhebbers vrolijk van worden richting Pasen
Wie zin heeft in verse asperges met Pasen, maar opziet tegen het schillen, kan op de Zwolse vrijdagmarkt zomaar blijven hangen bij groentekraam Vitamientje. Daar staat sinds kort een opvallende aspergeschilmachine die precies op tijd lijkt te komen voor liefhebbers van het klassieke voorjaarsmaal.
De machine trekt niet alleen de aandacht omdat hij nieuw is, maar vooral omdat hij iets oplost waar veel klanten tegenaan hikken. Asperges eten vinden veel mensen heerlijk, asperges schillen is een heel ander verhaal. Bij Vitamientje zien ze dat ook. Klanten hebben vaak wél trek in asperges, maar niet in het tijdrovende werk dat eraan voorafgaat.
Asperges erin, geschild eruit
Dat is precies waar deze machine het verschil maakt. Je steekt de asperges er aan de ene kant in, waarna ze langs verschillende mesjes gaan. Even later komen ze er aan de andere kant weer uit: geschild en schoon. De mesjes worden ondertussen steeds met water schoongespoeld. Klanten kunnen het zelf doen, maar het kan ook gewoon door iemand van Vitamientje worden geregeld.
Juist dat maakt het ook zo leuk om naar te kijken. Het is zo’n apparaat waar mensen vanzelf even voor stoppen.
Binnen een kleine minuut klaar
Bij de kraam zien ze het elke keer weer: klanten hebben vaak wel zin in asperges, maar niet in het schillen. En dat is begrijpelijk, want met de hand is het een secuur en tijdrovend werkje. Deze machine neemt dat karwei vrijwel meteen uit handen. En dat gaat werkelijk razendsnel. “Binnen één minuut is het klaar”, vertelt de verkoper.
Dat het schillen voor veel mensen een drempel is, blijkt ook breder. In eerder onderzoek gaf 56 procent van de mensen die geen asperges eten aan dat ze de groente te bewerkelijk vinden. Juist daarom komt deze machine op een slim moment.
Seizoen nog maar net begonnen
Want het seizoen is nog maar net begonnen. Volgens de verkoper is het nog vroeg en zijn er nu nog niet veel asperges. Traditioneel loopt het seizoen tot 21 juni, de langste dag van het jaar. Daarna is het weer voorbij.
En laat dat eerste deel van het seizoen nou precies samenvallen met Pasen, voor veel mensen hét moment voor witte asperges met ham en ei op tafel. Op de Zwolse markt wordt dat traditionele paasgerecht dit jaar in elk geval een stuk makkelijker gemaakt. En alsof dat nog niet genoeg is, kunnen klanten bij Vitamientje ook nog een ananas laten ‘fileren’ met de ananasschiller.
