Villa Suikerberg en 6 andere Zwolse horecazaken in Koffie Top 100 2016
Zwolle – Villa Suikerberg uit Zwolle staat in de top 10 van de beste koffie-serverende horecabedrijven in Nederland. Het 5 jaar geleden geopende horecabedrijf, naast Museum de Fundatie, staat om precies te zijn op plaats 8 van de Ranglijst Koffie Top 100 2016 van Misset.
De jury van Misset proeft de americano van Mocca d’Or Earth-koffie en oordeelt: “De espresso ziet er mooi uit, het water komt er apart bij om zelf de verhouding te bepalen. De temperatuur is goed, de smaak mild. Ook ‘los’ ziet de espresso er fantastisch uit: dikke, glanzende, elastische crema, een volle body en een goede balans tussen friszuur en bitter. De smaak blijft aangenaam lang hangen. In de cappuccino klopt de balans ook helemaal. Het schuim kan wat glanzender, maar de latte art is mooi. Voor zulke cappuccino’s lopen we met plezier om.”
Overigens doet Zwolle met maar liefst 7 vermeldingen heel goed in de ranglijst. De overige zaakjes in Zwolle met een heerlijke koffie volgens Misset zijn:
15. Bar & Brood – Nieuwe Markt
49. Café Foyé – Blijmarkt
51. Holland Zwolle – Thorbeckegracht
55. De Beurs – Grote Kerkplein
61. Pistache – Eiland
87. De Hofvlietvilla – Pannekoekendijk
Je kunt doorklikken voor het jury-rapport.
