Zwolle – Wereldwijd eten twee miljard mensen insecten, maar waarom trekken wij nog altijd een vies gezicht bij alleen al de gedachte?
Insecten eten is ‘hot’. Wereldwijd eten nu al twee miljard mensen insecten. Vooral sinds de VN in het consumeren van insecten een oplossing ziet in de strijd tegen de wereldhonger prijzen koks de beestjes om hun smaak, milieuactivisten om hun lage ecologische impact en wetenschappers om hun voedingswaarde.
Toch wil de consument er nog niet massaal aan. Het team van het Deense Nordic Food Lab probeert hier verandering in te brengen. In ‘Bugs’ volgt regisseur Andreas Johnsen het team terwijl ze insecten vangen, kweken, koken en proeven met gemeenschappen in o.a. Europa, Australië, Mexico, Kenia, en Japan. Tijdens hun reis stuiten ze op de meest fascinerende eetbare insecten, van overheerlijke termietkoninginnen en zoete honingmieren tot giftige reuzenhommels en sabelsprinkhanen.
De voorstelling is te zien in het Fraterhuis op vrijdag 8, zondag 10 en dinsdag 12 juli. De voorstelling op 10 juli wordt vergezeld van een insectenproeverij. Cateraar Bugalicious biedt de bezoekers hierbij de kans om zelf krekels, sprinkhanen of meelwormen te proeven.
