Slim Zwolle kookt! Zo kies je het juiste keukenmateriaal
Zwolle barst van culinaire initiatieven: van de zaterdagmarkt op het Grote Kerkplein tot workshops in de Sassenstraat. Wie daar geïnspireerd raakt, wil thuis ook goed kookgerei. Maar dan komt de vraag: welke pannen, messen en lepels zijn écht de moeite waard? Met de tips hieronder vermijd je miskopen en kook je straks met nog meer plezier. Benieuwd? Lees dan zeker even verder!
In vrijwel elke keuken vind je pannen met een antiaanbaklaag. Dat is handig, maar let wel op welke stoffen daarin verwerkt zijn. Steeds vaker duikt de term wat is pfas op. PFAS zijn chemische verbindingen die hittebestendig zijn, maar bij hoge temperaturen en beschadigingen deels kunnen vrijkomen. Lees dus de productinformatie goed door en kies liever voor pannen met een bewezen veilige coating of voor onbehandeld roestvrij staal. Een iets zwaardere pan kan in aanschaf duurder lijken, maar gaat jaren langer mee.
Wie graag een biefstukje bakt, gaat op zoek naar een koekenpan zonder pfas. Gietijzer is dan een klassieker: het houdt warmte lang vast en geeft vlees een mooie korst. Ben je meer van het snelle roerbakken? Overweeg een keramische pan. Die warmt snel op, heeft een natuurlijke antiaanbaklaag en is makkelijk schoon te maken. Vergeet niet de bodem te checken: voor inductie heb je een volledig vlakke, magnetiseerbare plaat nodig. Test thuis met een magneetje of dit inderdaad werkt, zo voorkom je teleurstelling.
Pannenset kiezen voor jouw fornuis
Een set kopen in plaats van losse pannen bespaart geld én ruimte. Let op drie dingen: inhoud, materiaal en deksels. Een soeppan van minimaal zes liter is handig voor grote porties, terwijl een steelpan van één liter voldoende is voor saus. Roestvrij staal is onderhoudsarm, maar vraagt wat meer vetstof bij het bakken. Aluminium met een harde laag warmt vlot op, maar kan deuken. Denk ook aan stapelbaarheid; zo blijft je keukenkast overzichtelijk. Woon je in een oud Zwols huis met gasfornuis? Kies dan voor een dikkere bodem die de vlam beter verdeeld.
Bestek en accessoires voor dagelijks gemak
Een scherp koksmes is onmisbaar. Probeer verschillende heftvormen in de winkel—elk hand ligt anders. Voor bestek geldt: roestvrij staal van 18/10 legering verkleurt niet in de vaatwasser. Heb je een groter gezin, ga dan voor minimaal 24-delige sets zodat je nooit tekort komt bij verjaardagen. Vergeet kleine accessoires niet. Een stevige keukentang bespaart gepruts met vorken tijdens het omdraaien van vlees, en een silicone spatel voorkomt krassen in je nieuwe pan.
Maak een foto van je keukenkast of meet planken op voordat je gaat shoppen bij een warenhuis in Stadshagen of Diezerstraat. Zo weet je zeker dat de nieuwe pannen passen. Plan je een dagje shoppen bij het outlet? Neem dan een draagtas met stevige bodem mee, zodat pannen veilig thuiskomen. Kijk tot slot naar garantievoorwaarden. Een degelijk merk biedt vaak vijf tot tien jaar dekking op de bodemdeformatie; dat zegt iets over de kwaliteit. Dus, ben jij nog op zoek naar het juiste keukenmateriaal? Volg dan deze tips!
