Zwolle – De Stadsbakker in Zwolle heeft een tweede productielocatie geopend. De nieuwe bakkerij bevindt zich op het H2O bedrijventerrein in Hattem. Op de nieuwe locatie wordt straks het bakken van de oliebollen verzorgd en worden de halffabricaten voor de horeca gemaakt. Op termijn moet de productie van al het banket overgeheveld worden naar Hattem. We spraken met Arend Kisteman over de beperkingen van zijn pand in de binnenstad van Zwolle, o.a. door de autoluwe binnenstad en over het energie leverantie probleem in Hattem.
