Kunst & CultuurNieuws uit ZwolleVoorpagina

De Librije weet 3 Michelin sterren te behouden

Zwolle – De Librije, het restaurant van Jonnie en Thérèse de Boer in Zwolle behoudt de 3 Michelin sterren. Dat bleek maandagmiddag tijdens de presentatie van de nieuwe Michelin gids in het De La Mar theater in Amsterdam.

In 1993 verkreeg De Librije de eerste Michelinster. In 1999 volgde de tweede ster. Daarmee was Boer de jongste tweesterrenkok in Nederland. In 2004 was De Librije het tweede restaurant in Nederland dat een derde ster kreeg. Naast De Librije heeft Inter Scaldes uit het Zeeuwse Kruiningen als enige restaurant ook de drie sterren status in Nederland.

In september 2014 verhuisde De Librije van de locatie aan het Broerenkerkplein naar de oude gevangenis aan het Spinhuisplein. Hierin was al Librije’s hotel gevestigd.

© RTV Focus – Matthijs van Os

 

Tags
Meer bekijken
Back to top button
Close