Augurkensnackbar Oos Kesbeke zaterdag voor het eerst open in Zwolle
Zwolle – De geruchten gonsden al weken door de stad, en gisteren zagen nieuwsgierigen de imposante Kesbeke-truck al rijden op de Pannekoekendijk. Maar nu is het echt officieel: aanstaande zaterdag opent de allereerste augurkensnackbar van Nederland haar deuren in Zwolle.
De bar – een creatie van Oos Kesbeke, bij velen bekend als de ‘Augurkenkoning van Nederland’ – komt in het oude pand van Snackbar Hollandia aan de Diezerstraat. De naam? Snackbar Pickled.
Uniek snackconcept
Het idee was al eerder aangekondigd, maar nu is dus ook de exacte openingsdatum bevestigd door de zoon van Kesbeke. “Zaterdag om 11:00 uur gaat de deur open! Mijn vader, mijn broertje en ik staan er klaar voor,” klinkt het enthousiast in een videoboodschap op sociale media. Daarna is Pickled open van dinsdag tot en met zondag, van 12:00 tot 18:00 uur.
Zure bommen en gefrituurde augurken
Wat bezoekers kunnen verwachten? Een uitbundige ode aan het tafelzuur. Van gefrituurde augurkenschijfjes tot zure bommen gevuld met Nutella, pindakaas en pretzels. “Het is gekkigheid met een bite,” aldus Oos, die eerder op Radio 538 al verklapte: “We maken je gek met zuur!”
Geen hip gedoe
Pickled wordt een klassieke snackbar. Geen QR-codes, geen zelfscanmuur, maar gewoon bestellen aan de balie. Alles wordt vers bereid. “Anders wordt de stront zacht, en dat wil je niet,” grapt Oos in zijn kenmerkende stijl.
Primeur voor Zwolle
Zwolle heeft de primeur, maar als het een succes wordt, sluit de augurkenfamilie verdere vestigingen niet uit. “Het is nu een try-out, maar wie weet. Misschien ooit een augurkenijssalon,” zegt Oos met een knipoog.
